夏季シーズンの営業が終了いたしました。

皆様どうもありがとうございました。

きょうは、団体様の燻製とクラフトが入っていました。

燻製は煙が出るため、テラスにて実施なんですが、
きょうは、この時期にしてはあたたかで、
ポカポカ気持ちよく
外での体験も気になりませんでした。

11月3日なら、雪で一面真白でしたよ～。

引き続き、森のクラフトの体験です。
自然の恵みの材料を使って、プレート作りです。

同じ材料ですが、
それぞれの個性が出ていますね。

本当にありがとうございました。

冬は、雪次第ですが、12月からの予定です。
何かありましたら、お問い合わせください。

寒くなり、雪が降るこれからの季節。
いろいろな作品づくりはいかがでしょうか？

ステンドガラスを紹介します。
NOCでは、今のところフォートフレーム作りを行っています。

まず、フレームとなるガラス選びです。
たくさんの色や形から、自分の好みのパーツを選んでいただきます。

パーツを選ぶと、大体の形に並べてみましょう。

続いて、はんだごてで接着の作業です。

全部くっつくと、作品の出来上がり～！！
旅の思い出の写真を入れて飾ってくださいね。

秋になると、そば打ちのご予約が多くなります。
新そばの季節だからでしょうか？

今回は大学生のグループです。
皆さんほとんど初めてのようでしたが、上手に仕上がりました。

「俺、そばうちはまった～」なんて声も。
留学生の方もいましたが、みなさんでたのしんでいました。

最近、大学のゼミのグループの方々の参加が増えています。

そばうち、フィッシング、カヌー体験・・・・。

今回は、10名がジャム作りと燻製作りに分かれてご参加です。

燻製は、煙が出るのでテラスにて

ぶどうで、ジャム作り

最後は、全員で記念撮影

中国、香港、台湾、インド、そして日本、国際色豊かです。
お互い刺激し合って、いいですね。

次回、また違うアクティビティでお待ちしています。

きのう、北海道は大雨でした。
ところによっては、床上浸水の地域もあったようです。

ニセコも、大雨警報が出ていて、アウトドアが予定通りできないお客様が、次々とNOCを訪れてくださり、インドア体験にふりかえていただき、体験工房は、いっぱいでした。

ガラスリッツェン、森の表札作り、ジャム作り・・・など。

こちらのご兄弟は、おにいちゃんが、森の表札づくりで、小学二年生の妹さんが、羊毛クラフトでした。

二人とも、集中して作品を作っていました。

どこに、秘密基地はあるのでしょうか・・・・？

細かいところも、ぜんぶ自分で作りました。
いいのができましたね。

ご予約いただいたほうが確実ですが、お天気等で当日予定変更もあるかと思います。

飛び込みのお客さまも、できる限り、対応させていただきますので、どうぞお問い合わせください。

中国のお客様が、そば打ち体験をしたいと来てくださいました。

おじいさん、おばあさん、おかあさん、お父さん、小さなお子様2名です。

練りの工程まで、お子様も頑張ってくれました。

おかあさんが、そばきりに挑戦。

上手に切れました！！

今まで見ていたおじいさんも、麺切りには興味があったようで、チャレンジ。

おばあさんと子供たちが応援です。

おじいさんも上手に切れました！！

家族みんなで体験したいとそば打ちを選んでくださったようです。

ありがとうございます。

たまにそばやうどんを手打ちで楽しんでますが、

ラーメンを手打ちでできないか？ということで、

そば打ちの道具を使って作ってみました。

うどんと同じ小麦粉なので、それほど難しくないですが、

中華麺特有のコシと色を出すにはかん水が必要だとか。

それは手軽に手に入らないので、今回は重曹で代用してみました。

そばやうどんと同じようにめん棒で伸ばしていきます。

ある程度まで伸ばしたら、畳んで切ります。これも、そばやうどんと同じ。
でも、うどんとラーメンはゆでたら膨らむので少し細めがいいようです。

切った後、手でくしゃくしゃにすればちぢれ麺にできます。

どうでしょう？
すこし、太かったか？
まあ、一回目ということで。

スープは市販のものを使用。
もう少しコシがあってもよかったか、
しかし思ったより上手く（旨く）行きました。