コンフィチュールって最近聞きますね。
何のことかな？と調べたらフランス語でジャムのことだそうです。そのコンフィチュール（舌かみそう・・）、メロンでできないものかと、この前キャンプであまった赤肉メロンでチャレンジしてみました！
あたらしい商品になるかも！？

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メロンでジャムは作れないのでは？ペクチンがないと・・。
そうゆう意見もありましたが、とにかくやってみようと荒みじんに切って鍋にブッ込みます。

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砂糖は目分量、最初から強火とセオリー無視。ほんとにできるかな～？
なんか、果肉が融けてしまってサラサラに。ヤバイ！言ったとおり固まらないや・・。

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そこでレモン汁を投入。これがペクチン効果を出してくれるはず。
しかし、入れすぎたような気が・・・。

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何とかジャムらしくなりました。
肝心な味は、、、甘い！甘すぎます。砂糖も入れすぎたし、メロン自体も甘いのでかなりキツメの甘さです。そしてレモン汁も入れすぎでメロンの味がいたしません。
一瓶作るのに中玉半分のメロンを使用。これじゃ高価すぎ！！
というわけで、メロンジャムは失敗に終わりました。商品化もあきらめました。
もしかしたらやり方が悪かったのかな？

ついでにジャムやイモモチの画像もアップします。
これもおいしそうな写真が撮れました。いや、実際おいしかったのですが。。

夏期のパンフレット掲載画像の撮影を行ないました。
おとといジャムとクラフト、いももちを終わらせ、やっと天気が安定した今日、最後の燻製作りです。
この時期の燻製作りは寒さと風との戦いです。まさか室内でやるわけにはいきませんから・・。
カセットコンロは風が吹けばすぐ火が消えてしまうし、寒いと全然火力がないのです。
雪壁を作り風対策、寒さ対策は３本の替えガスカートリッジをストーブのまえで暖めながら用意してます。
２時間もかかってようやく完成しました。燻製独特の黄金色が出てるでしょ！
撮影が終わったら、もちろん味見！ビールがないのが残念！！

ブログ再開よかったよかった。
久しぶりの投稿です。
今、子供たちの間で大人気のクワガタを作ってみました。
作り方は簡単。
作ってみたい人！ＮＯＣの「森のクラフト」へどうぞ！

本日の下界も悪天候。お昼過ぎから雨が本降りになって、予約の入っていたルスツの午後のフィッシングも中止。その足でインドアの応援にかけつけると、雨のせいなのか、森のクラフト、イモモチ、ジャムづくりと、インドア体験が大盛況。夏休み入った家族連れのお客さんがひっきりなしでした。