今日は、団体様のご要望で特別に手打ちラーメンの体験を行いました。
（普段はやっていません）
大まかな作業は、手打ちうどんとほぼ変わらずにできます。
NOCのそばうちや、手打ちうどん体験では、ざるで、ご試食いただきますが、
さすがにラーメンは、暖かいものを試食しました。
なかなか上手にできましたが、うどんくらい太く切ったグループもあり、
もちもちを通り越して、噛みごたえいっぱいのラーメンになっちゃいました。
それなりの麺の太さが、やはり一番おいしいのかも・・・。
それでもみなさん、スープまできれいに平らげてくれて
満足して帰っていただきました。
どうもありがとうございました。
